M5 2008-1-28 13:22
江城首条机械化屠宰线投入试运行
糖酒快讯 2008-01-28 10:57
我市首条机械化[url=http://search.foodqs.com/tradesearch.asp?keyword=%cd%c0%d4%d7][color=#0000ff]屠宰[/color][/url]线25日在清水白肉批发市场投入试运行。据了解，春节前该屠宰线将全面运行。
为推进食品安全工程，市商务、农委家畜检疫等部门一直在推进生猪机械化屠宰。清水白肉批发市场作为首个机械化屠宰场点，投入了300多万元，于去年底完成了车间建设和[url=http://search.foodqs.com/tradesearch.asp?keyword=%cd%c0%d4%d7][color=#0000ff]屠宰[/color][/url]线的安装。经过一段时间的调试投入试运行。记者在现场看到，屠宰人员首先对生猪进行电击，在其失去知觉后，吊入屠宰线，放血、清洗、去毛、分割，按流程完成，检疫人员则在每个部分进行流水检疫。据介绍，整条屠宰线1小时就能[url=http://search.foodqs.com/tradesearch.asp?keyword=%cd%c0%d4%d7][color=#0000ff]屠宰[/color][/url]生猪250头左右。据检疫人员介绍，机械化屠宰较人工屠宰方式更加快捷，同时也方便检疫，避免二次污染。
市商务局有关负责人表示，机械化屠宰线运行后，手工屠宰方式将逐步退出屠宰场，这有利于保障肉食品安全。（记者 刘琦） (来源: 芜湖日报 )