五香蚕豆，小时候外婆煮五香蚕豆的时候，总是忍不住在锅边转悠，那叫一个香啊，蚕豆虽然很普通，但是在小时候的农村却是不可多得的零食，很久没有吃过刚出锅的五香蚕豆了……
每当这个季节就是妈妈们开始腌制咸鱼的时候了，用新鲜的长江里的鲤鱼、草鱼、Hun子，抹上粗盐、花椒等佐料，腌制一段时间后风干，然后储存在陶土做的缸内，缸底放一碗高度白酒，将缸口密封上，随吃随取。上锅蒸熟后的咸鱼，鱼的鲜香加上酒的醇香……
香菜拌干丝，很普通的小菜，却有着独特的味道。
炸
臭干子
腰子饼，用藕丝或者萝卜丝做的腰子饼在
芜湖的街头随处可见
炒螺丝
煮干丝
韭菜炒螺丝肉，小时候经常吃的一道小菜
盐水江虾，新鲜的活江虾用盐水煮熟即可，做法虽然简单，但却能保持鲜虾的清香
这个干子很亲切吧，洒上麻油，蘸着剁辣椒，别有一番风味。
亲切的麻辣烫，虽然名字相同，但是不同的地方味道却大不相同。芜湖的麻辣烫鲜、香、辣，基本不怎么麻，带着一丝丝的甜。
小笼汤包，这才叫真正的薄皮大馅呢，比
北京的包子好吃多了。一口咬在嘴里，汤汁四溢，那叫一个美啊！
这是大年初一必备的
小吃春卷，里面包上水芹菜、粉丝、肉，炸出来外焦里嫩、鲜香可口。预示着新年新气象、冬去春来的好兆头。
这个是我的最爱了，冰红豆酒酿
里面的红豆颗颗松软，淡淡的酒香，甜甜的冰水，喝一口，美到心里头了。
家乡菜还有很多很多，向臭干子炒吕蒿、渣肉饭、红皮鸭子等等等等，都是出了芜湖就再也找不到的特色菜了。今年春节不能回家过年了，就吃不到这些可口的家乡菜了
。发个帖子安抚一下肚子里的馋虫。各位看帖子的，从芜湖回来别忘了给我带点好吃的。
